(и еще 908 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль Чеснок блюда из мяса ванилин ванильный сахар вкусно вода вторые блюда выпечка грибы десерты дрожжи желатин заготовки заготовки на зиму закуски зелень изюм как приготовить какао какао-порошок картофель кефир корица крахмал куриное филе лимон лук лук репчатый майонез масло оливковое масло подсолнечное масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука мука пшеничная напитки орехи грецкие паприка первые блюда пироги помидоры разрыхлитель салаты сахар сахарная пудра сливки сметана сода соевый соус соль и перец по вкусу соль. специи супы сыр творог черный перец чеснок. шоколад яблоки яйца яйцо
Шоколадная колбаса со сгущенкой, клюквой и фисташками |
Дневник |
Сладкая колбаса из белого шоколада со сгущенкой - это отличный турецкий десерт с приятным молочным вкусом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: белый шоколад сгущеное молоко клюква сушеная фисташки |
Песочное печенье с орехами и сгущенкой |
Дневник |
Получается нежное, ароматное печенье, которое внутри мягкое и рассыпчатое, а сверху покрыто сгущенкой с орехами.
Ингредиенты:
Для украшения:
Приготовление печенья:
Приятного аппетита!
Метки: мука яйцо сахар масло сливочное кефир разрыхлитель соль. ванильный сахар сгущеное молоко грецкие орехи |
Песочный пирог с орехами, изюмом и курагой |
Дневник |
Получается очень вкусный, рассыпчатый песочный пирог с большим количеством начинки.
Ингредиенты:
Приготовление пирога:
Приятного аппетита!
Метки: масло сливочное сахар яйцо мука сметана разрыхлитель орехи грецкие изюм курага сгущеное молоко |
Воздушные сдобные булочки |
Дневник |
Никто не откажется от таких румяных, воздушных, мягких сдобных булочек.
Все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для теста:
Для смазывания:
Приготовление булочек:
Приятного аппетита!
Метки: мука молоко дрожжи сгущеное молоко яйцо соль. ванильный сахар масло растительное |
Вафельный торт с карамельным кремом и арахисом |
Дневник |
Рецепт вкуснейшего торта из вафельных коржей с карамельно-масляным кремом из вареной сгущенки, шоколадной глазурью и арахисом.
Ингредиенты:
Для крема:
Для шоколадной глазури:
Приготовление торта:
Приятного аппетита!
Метки: вафельные коржи сахар вода желток масло сливочное сгущеное молоко арахис шоколадная глазурь |
Сметанник с клубничной прослойкой |
Дневник |
Этот сметанный торт получается пропитанный и очень вкусный. У него красивый разрез, поэтому такой десерт можно готовить на любой праздник.
Ингредиенты для теста:
Для клубничной прослойки:
Для крема:
Приготовление торта:
Приятного чаепития!
Метки: сметана сахар соль. мука сода какао клубничное пюре крахмал сгущеное молоко яйца масло сливочное сливки |
Муссовый торт с вишней |
Дневник |
Замечательный торт с прекрасным сочетанием воздушного бисквита, нежного мусса, вишневого компоте и шоколадной глазури.
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Вес торта - 1100 г
Ингредиенты для бисквита:
Для вишневого компоте:
Для мусса:
Для шоколадной глазури:
Приготовление торта:
Приятного аппетита!
Метки: яйцо сахар молоко масло растительное вишня крахмал желатин сливочный сыр сгущеное молоко сливки шоколад |
Торт со сметанным кремом «Графские развалины» |
Дневник |
Очень сочный, вкусный и оригинальный десерт на любой праздничный стол. Предлагаю самый простой рецепт приготовления этого торта со сметанным кремом.
Ингредиенты для бисквита:
Для крема:
Для глазури:
Дополнительно:
Приготовление торта:
Приятного аппетита!
Метки: яйца сахар мука какао-порошок сода разрыхлитель сметана сгущеное молоко крахмал масло сливочное грецкие орехи изюм |
Творожный чизкейк со сгущенным молоком |
Дневник |
Рецепт находка, когда гости на пороге. Готовится просто, быстро, а получается очень вкусный и нежный десерт.
Ингредиенты:
Приготовление чизкейка:
Приятного чаепития!
Метки: творог яйца сгущеное молоко ванильный экстракт |
Медовик со сметанным кремом |
Дневник |
Классический рецепт медового торта со сметанным кремом. Этот десерт украсит собой праздничный стол, а также станет прекрасным дополнением к обычному домашнему чаепитию.
Ингредиенты для коржей (на 8 штук):
Для крема:
Приготовление торта:
Приятного аппетита!
Метки: мука яйца масло сливочное мед сахар сода сметана сгущеное молоко |
Десерт из молока и яиц «Флан» |
Дневник |
Нежный крем под карамелью – в испанской кухне этот десерт называют «Флан», во французской – «Крем-карамель». Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного!
Ингредиенты:
Для карамели:
Приготовление:
Метки: молоко сгущеное молоко яйца ванильный сахар сахар лимонная кислота |
Лимонный пирог |
Дневник |
У этого пирога тающее песочное тесто и нежная кремовая начинка с приятной кислинкой и ароматом лимона.
Вместо лимона можно использовать лайм. Сахар, вместо пудры, лучше не добавлять, а то он будет хрустеть на зубах в готовом пироге.
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
Приготовление пирога:
Метки: мука сахарная пудра масло сливочное желток сгущеное молоко лимонный сок цедра лимона яйца |
Карамельный десерт |
Дневник |
Невероятно вкусный и нежный карамельный десерт из четырех ингредиентов - печенья, творожного сыра, сгущенного молока и сливок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: печенье творожный сыр сгущеное молоко сливки |
Торт с зеркальной глазурью |
Дневник |
Торт с зеркальной глазурью - новый тренд в кулинарии. Не отставайте! Сделайте этот вкусный торт по нашему рецепту.
Ингредиенты для торта:
Ингредиенты для глазури:
Приготовление торта:
Метки: бисквитные коржи сливочный сыр сливки сгущеное молоко желатин глазурь |
Торт "Сенатор" |
Дневник |
Метки: белки сахар сгущеное молоко масло сливочное орехи крахмал |
Сгущеное молоко в домашних условиях от Елены Оргюн |
Дневник |
Метки: кулинария десерт сгущеное молоко |
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И ЯИЦ |
Дневник |
Ингредиенты:
Творог(5%) — 800г.(без сыворотки)
Натуральный йогурт — 450мл
Сгущенное молоко — 2/3банки
Цедра лимона — натереть на мелкую терку
Агар-агар (1200) — 2 ст.л. с горкой
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Для подачи:
Вишня — 500г.
Крахмал — 1ст.л.
Сахар — 3ст.л.
Миндальные лепестки подсушенные на сковороде
Разъемная форма 19см в диаметре
Приготовление:
Метки: творог йогурт сгущеное молоко цедра лимона агар-агар вишня крахмал сахар миндальные лепестки |
Очень нежный тортик без выпечки! |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Метки: овсяные хлопья кукурузные хлопья шоколад масло сливочное сгущеное молоко сахар агар белок сливки |
Торт "Белоснежка" |
Дневник |
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Соль – 0,5 ч.л.
Маргарин – 200 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Яйца – 6 шт.
Крем:
Масло сливочное – 150 г
Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка
Бананы – 2 шт.
Для пропитки коржей:
Наливка домашняя малиновая – 5 ст.л.
Вода кипяченая – 1/3 стакана
Для украшения:
Крем
Белый шоколад – 100 г
Приготовление:
Тесто:
1. Желтки отделить от белков (белки поставить в холодильник) и желтки растереть с сахаром.
2. Добавить размягченный маргарин. Взбить миксером.
3. Муку просеять и соединить с разрыхлителем, солью добавить 3/4, перемешать.
4. Влить взбитые в крутую пену охлажденные белки. Взбить миксером
5. Добавить оставшуюся муку, осторожно перемешать ложкой.
6.Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму
7. Выпекать бисквит при 180-200 град. 35-40 минут.
Крем:
8. Взбить миксером размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.
9. Слегка обжарить на сливочном масле нарезанные бананы
10. Дать бананам остыть, добавить их к крему, взбить миксером
Сборка торта:
11. Осторожно при помощи ножа надрезать бисквит с внутренней стороны бортиков, не доходя до дна, затем деревянной лопаточкой от краев к центру вырезать сердцевину, таким образом, чтобы остались только бортики и дно
12. Пропитать наливкой, разбавленной кипяченой водой. Выложить 2/3 крема. Распределить его равномерным слоем.
13. Накрыть вырезанной сердцевиной бисквита, обильно пропитать ее. Намазать верх торта оставшимся кремом. Посыпать натертым белым шоколадом
14. Дать пропитаться не менее 1 часа, лучше поставить торт в холодильник .
Метки: мука сахар масло сливочное маргарин сгущеное молоко бананы пропитка яйца белый шоколад |
Пирожное "Королевский мрамор", или улучшенная венгерская ватрушка |
Дневник |
Пирожное состоит из двух частей: тесто-крошка и начинка.
Делаем тесто-крошку:
Ингредиенты:
Сахар - 1/2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) - 100 г
Разрыхлитель (10 г) - 1 пакетик
Для начинки:
Яйца - 4 шт.
Творог - 600 г
Сахар (по вкусу) - 2/3 – 1 стакан
Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин… ) - 1 пакетик
Заливка для пирожного:
Сгущенное молоко - 4 ст.л.
Сметана (с горкой) - 6 ст.л.
Приготовление:
1. Прежде чем готовить пирог, можно поставить на разогревание духовку.
2. В зависимости от характера вашей духовки выставляем 180-190 градусов (верх-низ).
Тесто готовится – проще некуда. Все смешиваем и хорошо перетираем между собой, чтобы получилась крошка. Это можно делать руками (в этом случае масло нужно потверже). Либо в комбайне (блендере), тогда масло можно брать чуть мягче, так как в этом случае оно не будет нагреваться от рук.
3. Поставить в холодильник до приготовления начинки.
4. Если у вас творог очень влажный, то можете добавить 2 ст.л. муки. Если творог сухой, то этого делать не нужно.
5. При желании можно в пирожное добавить цукаты, сушеную вишню, изюм. Мне больше всего нравится именно с изюмом и сушеной вишней. Для этого предварительно замочить горсть изюма и/или сушеной вишни в кипятке, а когда они вберут в себя жидкость, откинуть на сито или дуршлаг. Просушить, обвалять в муке – и можно использовать.
6. Теперь готовим начинку. Скажу сразу, к такому варианту приготовления пришла опытным путем. Изначально предполагалось творог протереть через сито, чтобы облегчить структуру или хорошо взбивать миксером (читай: до потери пульса, потому как крупинки все равно будут). Но я нашла куда более простой, быстрый и идеальный вариант для идеальной ватрушки. Для этого воспользуемся погружным блендером.
Смешиваем все ингредиенты для начинки.
7. Хорошо все взбиваем погружным блендером. Масса станет однородной, блестящей, воздушной!
8. Берем форму для выпечки. В данном случае форма должна быть разъемная, если у кого-то ее нет, пишите, я расскажу, как можно выкрутиться в этом случае. Но лучше обзавестись. Я пекла в квадратной форме 22*22, хорошо подойдет круглая форма диаметром 24 см.
Застилаем форму бумагой для выпечки. Бортики смазываем маргарином или маслом.
9. Высыпаем чуть больше половины теста-крошки в форму. Немного разравниваем, но не трамбуем.
10. Теперь выливаем начинку. Она скорее жидкая. Точнее похожа по консистенции на сметану 20-25 %.
11. Если используете сушеную вишню или изюм, посыпаете сверху. И как финальный штрих – равномерно высыпаем оставшееся тесто-крошку.
12. Ставим форму в духовку на 180-190 градусов примерно на 50 минут. До часа. Наш пирог должен начать румяниться. Когда до окончания выпечки остается около 5 минут, мы готовим заливку. Это волшебная заливка из обычной ватрушки делает настоящее пирожное.
13. Готовим заливку для пирожного:
Хорошо перемешать. Взбивать не надо, просто размешать ложечкой, вилочкой, венчиком.
Вариантов опять же не один. Можно взять обычную заливку и залить ей. Можно взять 50 г горького шоколада, растопить его и сделать рисунок. А можно воспользоваться благами цивилизации и использовать шоколадный сироп. Наверняка у многих в хозяйстве он есть. Итак, пирог в духовке зарумянился, пахнет изумительно, пора доставать.
16. Заливку выливаем прямо на горячий пирог и превращаем его в пирожное. Можете помочь заливке растечься по всему периметру.
17. Теперь, пока все еще горячее, предлагаю сделать красивый мраморный рисунок. Если вы используете шоколад, то он должен быть уже растоплен (на водяной бане или в микроволновке). Если используете сироп, то все эти же самые манипуляции производим с сиропом.
Итак, капаем шоколад/сироп на пирожное.
Осторожно ложкой делаем разводы. Получается мраморный рисунок. С сиропом смотрится мраморный рисунок интереснее. Капаем в каком-то определенном порядке или же в хаотичном на заливку, а затем зубочисткой растягиваем это все в узорчики.
Но все-таки в нашей семье фаворит – классический мраморный рисунок. Благородно и просто.
Так как заливка еще теплая, то все неровности, которые Вы сделали ложкой постепенно «улягутся». В итоге получится отличная, практически зеркальная поверхность. Ставим пирожное в холодильник на пару часиков, а лучше на ночь. Снимаем бортики, предварительно необходимо провести острым ножом по краям.
18. Нарезать на квадратики (прямоугольники, ромбики) и подавать пирожное к чаю.
19. Из холодильника это пирожное вкусное. Но если его немного подогреть в микроволновке… оно вообще становится необычайно ароматным и вкусным…
20. Можно приготовить в виде тортика. Получится очень необычная мраморная поверхность, а украсить можно как угодно.
Приятного аппетита!
Метки: сахар мука масло сливочное яйца творог сгущеное молоко сметана |
Торт Rafaello |
Дневник |
Ингредиенты на тесто:
Сливочное масло — 100 г
Мука — 100 г
Сахар — 50 г
Кокосовая стружка — 50 г
Кокосовый ликер — 1 ст. л.
На крем:
Сливки (33%) — 250 мл
Кокосовые сливки или молоко — 400 мл
Сгущенное молоко — 1 банка
Ванильный сахар — 1 пакетик
Желатин — 20 г
Миндаль (целый, очищенный) — 100 г
Украшение:
Кокосовая стружка
Миндаль (измельченный) — 30 г
Приготовление:
1. Для приготовления теста сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром, мукой, кокосовой стружкой и ликером. Перемешиваем и выкладываем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму.
2. Охлаждаем 30 минут в холодильнике, затем выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, остужаем. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде как указано в инструкции.
Сгущенное молоко смешиваем с кокосовыми сливками и ванильным сахаром. Желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения и охлаждаем. Взбивая венчиком сгущенное молоко и кокосовые сливки, тонкой струйкой ввиваем желатин. Тщательно взбиваем и отправляем на 30 минут в холодильник. Застывающий крем взбиваем венчиком, добавляем миндаль и взбитые в крепкую пену жирные сливки, аккуратно перемешиваем лопаточкой.
3. Вокруг остывшего коржа закрепляем кольцо разъемной формы и аккуратно выкладываем крем (бортики формы застилаем полоской из бумаги для выпечки, чтобы крем не соприкасался с металлом). Отправляем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Готовый торт извлекаем из формы, посыпаем кокосовой стружкой и рубленым миндалем.
Приятного аппетита!
Метки: мука сахар масло сливочное кокосовая стружка кокосовый ликер сливки сгущеное молоко миндаль |
Простой пирог с варёной сгущёнкой |
Дневник |
Ингредиенты:
Мука 1 стакан
Сахар 50 г
Молоко 100 мл
Яйцо 4 шт
Сгущёное молоко варёное 1 банка
Разрыхлитель 2 ч.л.
Изюм 50 г
Грецкие орехи, очищенные 1 стакан
Приготовление:
1. 2/3 банки сгущёнки перекладываем в миску. Туда же отправляем яйца и сахар, взбиваем миксером. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем однородное тесто.
2. Орехи крупно рубим. Половину орехов добавляем в тесто, туда же добавляем изюм, перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную и проложенную пергаментом форму, печём в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
3. Пока пирог печётся, оставшуюся сгущёнку и молоко помещаем в кастрюльку, нагреваем и доводим до однородности.
4. Готовый пирог, не остужая и не вынимая из формы, поливаем полученным кремом и посыпаем оставленными орехами.
Даём настояться пару часов при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Метки: мука сахар молоко яйца сгущеное молоко изюм орехи |
Шоколадный флан |
Дневник |
Ингредиенты:
ванильный экстракт (для карамельного верха) 1 ч. л.
ванильный экстракт (для шоколадной основы) 1 ч. л.
горький шоколад 120 г
какао 1/3 стакана
карамельный соус 1/2 стакана
крем-сыр 90 г
молоко 2,5 стакана
мука 1/2 стакана
пахта 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
сгущенное молоко 2 банки
сливочное масло 90 г
сода 1/2 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
яичные желтки 4 шт.
яйца (для шоколадной основы) 2 шт.
яйца (для карамельного верха) 6 шт.
Приготовление:
Итак, сначала готовим шоколадную основу. В средней миске смешайте муку, какао, соду и соль. Отложите.
Поместите шоколад и масло в микроволновой миске, пока они не не растают.
Вбейте пахту, сахар, яйца (2 шт.) и ваниль в шоколадную массу. Вылейте карамельный соус в формочку для кекса. Добавьте мучную смесь к шоколадной и заполните этим тестом формочку поверх карамельного соуса.
Отдельно смешайте сгущенное молоко, молоко, сливочный сыр, яйца (6 шт.), яичные желтки и ваниль в блендере.
Аккуратно залейте этой смесью шоколадную массу.
Установите формочку на противень, залитый горячей водой так, чтобы вода доходила до середины формы.
Запекайте в духовке при температуре 175 градусов в течение 75-90 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.
Готовый пирог охладите до комнатной температуры, а потом оставьте в холодильнике на 8 часов.
Метки: шоколад какао масло сливочное крем-сыр молоко мука сахар сгущеное молоко яйца |
Торт "Пьяная вишня" |
Дневник |
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 2 стак.
Сгущенное молоко — 380 мл
Сметана — 500 мл
Сода — 1 ч. л.
Какао-порошек — 3 ст. л.
Мука — 2 стак.
Для начинки:
Свежие или замороженные вишни — 500 г
Ром, водка или коньяк — 200 мл
Сливочное масло — 200 г
Сгущенное молоко — 380 мл
Ванильный сахар — по вкусу
Для шоколадной глазури:
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 2 ст. л.
Какао-порошк — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Вишни перебрать, удалить косточки. Если замороженная — разморозить. Залить ягоды ромом или коньяком и оставить на 12–24 часа.
2. Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить сметану, сгущенку, соду, погашенную уксусом. Муку смешать с какао и в несколько приемов добавить в тесто. Хорошо вымешать. Вылить в смазанную маслом глубокую форму. Выпекать в разогретой духовке на среднем огне. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать. Проверить готовность, воткнув зубочистку: если она выходит сухой, корж готов. Достать тесто из духовки и полностью остудить.
3. У готового коржа ножом срезать верхушку, отложить. Осторожно, не повредив стенок, ложкой выбрать мякоть, чтобы получилась глубокая «тарелочка» со стенками примерно 1 см.
4. Вишни вынуть из заливки и дать рому стечь.
5. Масло взбить миксером, постепенно доливая сгущенное молоко. К крему добавить измельченный мякиш и вишни. Осторожно перемешать, чтобы не повредить ягоды. Этой массой заполнить «тарелочку», разровнять и накрыть срезанной верхушкой, немного прижать.
6. Сверху торт полить шоколадной глазурью: масло, молоко, сахар и какао смешать и растопить на маленьком огне, постоянно помешивая. Смесь горячей вылить на поверхность торта, разровнять и остудить. Перед подачей на стол торт желательно выдержать в холоде не менее 6 часов.
Метки: яйца сахар сгущеное молоко сметана какао |
Страницы: | [1] |